Oben blÀttern

Albanische FleischbÀllchen mit veganen Alternativen neu kreiert

Entdecken Sie die perfekte Mischung aus Tradition und Innovation mit unserem veganen Rezept fĂŒr albanische FleischbĂ€llchen, das eine mitfĂŒhlende Variante eines geliebten Klassikers darstellt.

Die albanische KĂŒche ist tief in der Tradition verwurzelt, wobei Gerichte wie Qofte (FleischbĂ€llchen) einen besonderen Platz im Herzen vieler Menschen einnehmen. Da sich die Welt jedoch zu nachhaltigeren und mitfĂŒhlenderen Essgewohnheiten hinbewegt, gibt es eine wachsende Nachfrage nach veganen Alternativen, die sowohl Tradition als auch Innovation ehren.

Deshalb haben wir dieses Rezept mit einer herzhaften Mischung aus weißem Kurzkornreis, Pilzen und einer wĂŒrzigen GewĂŒrzmischung kreiert. Paniert und perfekt in der Pfanne gebraten, sind die vegan Die FleischbĂ€llchen können auf heißem Reis serviert werden, was eine sĂ€ttigende und mitfĂŒhlende Variante eines Balkanklassikers darstellt.

Vegane albanische Frikadellen Rezept

Vorbereitungszeit: 15 min

Kochzeit: 25 min 

Gesamtdauer: 40 min 

Portionen: 4

Zutaten:

  • 1 Tasse weißer kurzkörniger Reis
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 große Zwiebel, geschĂ€lt und gewĂŒrfelt 
  • 2 große Knoblauchzehen
  • 1/2 Pfund Champignons, grob zerkleinert 
  • 6 Shitake-Pilze, gehackt 
  • 1 Esslöffel getrocknete GewĂŒrzmischung (gemahlener KreuzkĂŒmmel, Oregano, Paprika, schwarzer Pfeffer und Salz) 
  • 2 Esslöffel Allzweckmehl 
  • 1/2 Tasse BrotkrĂŒmel 
  • MinzblĂ€tter, zum Garnieren (optional)

Vegane albanische Frikadellen (Schritt fĂŒr Schritt)

  1. Den Reis nach Packungsanweisung kochen; dies dauert etwa 15 Minuten. 
  2. In der Zwischenzeit alle Zutaten außer dem Öl und den Semmelbröseln im Mixer oder in der KĂŒchenmaschine pĂŒrieren. 
  3. Aus der Masse FleischbĂ€llchen (golfballgroß) formen. Diese in den Semmelbröseln wĂ€lzen. 
  4. Erhitzen Sie das Olivenöl in der Pfanne und braten Sie die FleischbĂ€llchen, bis sie durchgebraten sind, etwa 5 Minuten. 
  5. Garnieren Sie die FleischbĂ€llchen gegebenenfalls mit frischen MinzblĂ€ttern und servieren Sie sie nach Wunsch mit heißem Reis. 

Guten Appetit!

Anmerkung des Kochs

Die Menschen auf dem Balkan bevorzugen weißen Reis gegenĂŒber den anderen Reissorten. Sie können weißen Reis durch braunen Reis oder sogar Buchweizen ersetzen, um eine gesĂŒndere Version von FleischbĂ€llchen nach Balkan-Art zu erhalten. 

Frische Petersilie kann die Minze in diesem veganen Gericht mit Balkan-Flair hervorragend ersetzen. 

Wenn Sie die albanische KĂŒche lieben, aber auch vegane Rezepte ausprobieren möchten, lesen Sie, wie Sie das berĂŒhmte traditionelles Byrek.

NĂ€hrwertangaben Ăœber Vegane Albanische FleischbĂ€llchen

* Optionale Artikel sind nicht enthalten 

(Menge pro 200g = 1 Portion)

Vitamine Werte
Vitamin A 134 IU

Vitamin B-1 (Thiamin) 0,417 mg
Vitamin B-2 (Riboflavin) 0,366 mg
Vitamin B-3 (Niacin) 5.807 mg
Vitamin B-5 (PantothensÀure) 2,022 mg
Vitamin B-12 (Cobalamin) 0,02 ”g
Vitamin D 9 IU
Vitamin E 1,07 mg
Vitamin K 5,9 ”g
Mineralien Werte
Kalzium 24 mg

Magnesium 31 mg
Phosphor 155 mg
Eisen 3,13 mg
Kalium 414 mg
Natrium 30 mg
Zink 1,31 mg
Kupfer 0,374 mg
Selen 17,2 ”g
Mangan 0,761 mg
Andere NĂ€hrstoffe Werte
Kalorien 308
Kohlenhydrate insgesamt

53.4 g

Eiweiß 7.2 g

Fett gesamt 7.5 g

Zucker 4.2 g

Faser 3.7 g
FolsÀure, gesamt 125 ”g

Autor

  • Sara Alimehmeti

    Sara verkörpert die Definition von KreativitĂ€t in ihrer Rolle als Inhaltserstellerin in unserem Team. Als albanische Muttersprachlerin konzentriert sie sich auf das Verfassen von qualitativen BeitrĂ€gen, meist gut recherchierte Artikel und informative BlogbeitrĂ€ge. Sie spielt auch eine SchlĂŒsselrolle bei der Erstellung von ansprechenden BeitrĂ€gen in den sozialen Medien, um eine gleichgesinnte Gemeinschaft von Albanisch-Liebhabern aufzubauen und sie bei der Stange zu halten. Zu ihren Qualifikationen gehören unter anderem ein von Reuters anerkanntes Zertifikat in Journalismus, ein Sprachzertifikat, ein Praktikum in Bukarest und eine Ausbildung in digitalem Marketing. Wenn Sara nicht an ihrem Schreibtisch sitzt und Inhalte erstellt, kann man sie beim Lesen eines guten Buches oder beim Aufschreiben ihrer Gedanken in ihrem Tagebuch antreffen.

    Sie können ihre Worte auch bei Momentum Group, Bulls Media Albania, 112hub und Ajroni finden.

War dies hilfreich?

✅ Ja

❌ Nein


Vielen Dank fĂŒr Ihr Feedback!

Kommentare? Fragen? Nehmen Sie an der Diskussion mit unseren Autoren teil auf unserer Facebook-Seite.

subscribe to our newsletter

Entdecken Sie Albanien? Fragen Sie Magic AI.

Beginnen Sie Ihr albanisches Abenteuer mit Magic AI, dem innovativen HerzstĂŒck von Magic Towns Albania. Unsere KI-Technologie, die in eine umfassende Datenbank integriert ist, liefert Antworten auf Ihre Fragen zum Leben, zu rechtlichen Fragen und zu den verborgenen SchĂ€tzen Albaniens.

Mit einer Datenbank, die von Reise-, Umzugs- und Rechtsexperten zusammengestellt wurde, bietet Magic AI Ihnen fachkundige Beratung, ohne dass Sie dafĂŒr einen hohen Preis zahlen mĂŒssen.

Neueste BeitrÀge
Neueste BeitrÀge
AusgewÀhlte BeitrÀge