Rulletop
  • Hjem
  • Kultur
  • Mad
  • Fra Albanien med kærlighed: Vegansk petulla til at forsøde din dag

Fra Albanien med kærlighed: Vegansk petulla til at forsøde din dag

"Nyd det veganske twist på Albaniens elskede petulla med vores opskrift, der er nem at følge, og som sikrer, at alle kan nyde denne traditionelle godbid."

Petulla, en klassisk albansk godbid, der minder om doughnuts, laves traditionelt med enkle ingredienser og serveres ofte varm med et drys flormelis eller salte toppings som ost eller marmelade.

For dem, der omfavner en plantebaseret livsstil eller har veganske kostpræferencer, er MagicTowns.al glade for at kunne dele en vegansk version af denne elskede ret.

Denne veganske tilpasning sikrer, at charmen ved den klassiske petulla bevares, så alle kan forkæle sig selv med en smag af den albanske kulinariske arv.

Vegansk opskrift på albanske doughnuts

Forberedelsestid: 1 time og 30 minutter 

Tilberedningstid: 20 minutter 

Samlet tid: 1 time og 50 minutter 

Portioner: 6

Ingredienser:

Fra Albanien med kærlighed: Vegansk petulla til at forsøde din dag 11
  • 1 spsk instant gær 
  • 2 kopper lunkent vand
  • 1/4 kop granuleret hvidt sukker
  • 1 pund mel til alle formål 
  • 100g veganer smør  
  • 1 tsk himalayasalt 
  • 1 tsk vaniljeekstrakt eller 1 vaniljestang 
  • 1 citron med skal
  • Stødt stjerneanis, valgfrit
  • 1/2 kop olie

Sådan laver du veganske donuts (trin for trin)

Fra Albanien med kærlighed: Vegansk petulla til at forsøde din dag 12
  1. Til gær: Opløs gæren i en blanding af 1/2 kop lunkent vand og 1 tsk. granuleret sukker, indtil det er cremet.
  2. Bland mel, smør, salt, vanilje og citronskal i en skål; tilsæt gærblandingen og det resterende vand. 
  3. Ælt dejen, og stil den et lunt sted; lad den hæve til dobbelt størrelse, ca. 1 time.
  4. Rul dejen ud på en let melet arbejdsflade (ca. 1 cm tyk); brug et glas til at skære doughnuts ud med. 
  5. Lad dem stå på et varmt, tørt sted i yderligere 30 minutter for at hæve. 
  6. Varm olien op ved middelhøj varme. Når den er varm, steger du dine doughnuts i 2 til 3 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune; arbejd i portioner. Brug en hulske til at overføre de stegte doughnuts til køkkenrulle (papiret absorberer overskydende olie fra de stegte doughnuts). 
  7. Valgfrit: Tilsæt det resterende strøsukker til din blender eller foodprocessor. Blend sukkeret, indtil det er fint, pulveriseret sukker.
  8. Drys de varme doughnuts med flormelis, og servér dem ved stuetemperatur. 

Og her er det endelige resultat! Bon appétit! 

Fra Albanien med kærlighed: Vegansk petulla til at forsøde din dag 13

Fakta om ernæring Om veganske albanske doughnuts

Vitaminer Værdier
A-vitamin 419 IU
Vitamin B-1 (Thiamin) 1,298 mg
Vitamin B-2 (Riboflavin) 0,907 mg
Vitamin B-3 (niacin) 5,807 mg
Vitamin B-5 (pantothensyre) 8.307 mg
Vitamin B-12 (Cobalamin) 0,04 µg
D-vitamin 10 IU
E-vitamin 419 IU
K-vitamin 35 µg
Mineraler Værdier
Calcium 26 mg
Magnesium 25 mg
Fosfor 90 mg
Jern 3,66 mg
Kalium 159 mg
Natrium 587 mg
Zink 0,68 mg
Kobber 0,125 mg
Selen 26,7 µg
Mangan 0,527 mg
Andre næringsstoffer Værdier
Kalorier 598
Kulhydrater i alt

67.6 g

Protein 8.8 g

Total fedt 32.2 g
Sukkerarter 8.8 g

Fiber 2.4 g
Folat, total 254 µg

Det kan interessere dig:

Lækker mad i Albanien: Expat'ens spiseguide

Oplev det fantastiske albanske køkken

Var dette en hjælp?


Godt arbejde! Giv venligst din positive feedback

Hvordan kan vi forbedre dette indlæg? Hjælp os venligst.


Kommentarer? Har du spørgsmål? Deltag i diskussionen med vores forfattere på vores Facebook-side.

 

På opdagelse i Albanien? Spørg Magic AI.

Begiv dig ud på dit albanske eventyr med Magic AI, det innovative hjerte i Magic Towns Albania. Vores AI-teknologi, der er integreret med en omfattende database, giver dig svar på dine spørgsmål om livet, lovmæssigheder og de skjulte skatte i Albanien.

Magic AI drives af en database, der er kurateret af professionelle inden for rejser, flytning og jura, og giver dig ekspertrådgivning uden den store pris.

Seneste indlæg
Budgetvenlige strande i det sydlige Albanien.
Budgetvenlige strande i det sydlige Albanien
Ismail Kadare, ikonet for albansk litteratur.
Ismail Kadare
Mest populære indlæg