Sprød, nøddeagtig og vegansk bakllava omdefineret

Bakllava, a decadent dessert with roots in the Ottoman Empire, is a beloved treat in Albania and an essential feature in festivities and family gatherings.

Traditionel bakllava er ofte fyldt med nødder og sirup, men er ikke altid egnet til veganere på grund af brugen af honning og smør.

MagicTowns.al er dog glade for at kunne guide dig gennem en veganervenlig udgave, der bevarer den klassiske rets overbærende ånd. Ved at følge denne opskrift kan du skabe en lækker veganer Bakllava, som alle kan nyde.

Vegansk albansk bakllava-opskrift

Forberedelsestid: 10 minutter

Tilberedningstid: 45 minutter

Samlet tid: 55 min

Portioner: 12

Ingredienser:

Ingredients Arranged for making Bakllava

1 pund phyllodej
1 lb valnødder, hakkede
1/4 kop semuljemel
1 tsk stødt kanel
1 tsk stødt nelliker
1 kop vegansk smør, blødgjort
1 kop sukker
1 kop vand
1/2 kop ahornsirup
1/2 citron, presset
1/2 citron til pynt

Sådan laver du vegansk baklava (trin for trin)

Start med at forvarme ovnen til 180 grader C (360 grader F).
Bland valnødder, semulje, kanel og nelliker i en skål. Pensl en bageform med lidt vegansk smør.
Læg to ark phyllodej i bunden af det forberedte fad. Pensl med en god mængde blødgjort smør. Gentag denne proces yderligere tre gange, så du har 6-7 plader phyllodej tilbage.
Læg to store spiseskefulde valnøddeblanding ovenpå, og læg derefter to dejplader på; pensl dem med smør. Gentag processen, indtil du løber tør for ingredienser.
Skær nu din baklava i firkanter med en skarp kniv; sørg for at efterlade en centimeter fra bunden af fadet.
Bag din baklava i den forvarmede ovn i ca. 45 minutter, til den er gylden på toppen.
I mellemtiden laves sukkersiruppen. Varm sukker og vand op i en dyb gryde; bring det hurtigt i kog. Når det koger, tilsætter du ahornsirup, skruer ned for varmen og lader det simre i 20 minutter; tilsæt citronsaft.
Hæld bagefter sukkersiruppen over den varme baklava. Pynt med citronskiver, og lad den køle helt af. Nyd det!

Chef Pouring Honey over a tray of bakllava

Kokkens note: Du kan erstatte ahornsirup med agavesirup og stødte nelliker med anis. Pistacienødder kan være en god erstatning for valnødder i denne balkan-glæde.

Du kan måske også lide:

Forfatter

Sara Alimehmeti

Sara er indbegrebet af kreativitet i sin rolle som indholdsskaber i vores team. Som indfødt albaner fokuserer hun på at skrive kvalitative artikler, for det meste veldokumenterede artikler og informative blogindlæg. Hun spiller også en vigtig rolle i at skabe engagerende indlæg på de sociale medier for at opbygge et ligesindet fællesskab af albanske elskere og holde dem engagerede. Hendes kvalifikationer omfatter bl.a. et Reuters-akkrediteret certifikat i journalistik, sprogcertificering, praktikerfaring i Bukarest og uddannelse i digital markedsføring. Hvis Sara ikke sidder ved sit skrivebord og skaber indhold, kan du måske finde hende i færd med at læse en god bog eller skrive sine tanker ned i sin dagbog.

Du kan også finde hendes ord på Momentum Group, Bulls Media Albania, 112hub og Ajroni.