![\"\"](\"https:\/\/ml4ds5noqxtv.i.optimole.com\/cb:nu7s.344e2\/w:1024\/h:768\/q:mauto\/g:sm\/f:best\/https:\/\/magictowns.al\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Sarma_1.jpg\" "\\"\\"")
<\/figure>\n\n\n\nVeganes albanisches Japrak-Rezept <\/h2>\n\n\n\n\n- Vorbereitungszeit:<\/strong> 25 min<\/li>\n\n\n\n
- Kochzeit:<\/strong> 1 Stunde 20 min <\/span><\/li>\n\n\n\n
- Gesamtdauer: <\/strong>1 Stunde 45 Minuten <\/span><\/li>\n\n\n\n
- Portionen:<\/strong> 8<\/li>\n\n\n\n
- Zutaten:<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/ml4ds5noqxtv.i.optimole.com\/cb:nu7s.344e2\/w:auto\/h:auto\/q:mauto\/g:sm\/f:best\/https:\/\/magictowns.al\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/image-47.png\" "\\"\\"")
<\/figure>\n\n\n\n\n- 1 gro\u00dfer Kohlkopf (4 Pfund)<\/li>\n\n\n\n
- 1 Tasse wei\u00dfer Reis, gewaschen (Kurzkorn oder Langkorn) <\/li>\n\n\n\n
- 1\/4 Tasse Oliven\u00f6l<\/li>\n\n\n\n
- 1 gro\u00dfe Zwiebel, fein gehackt<\/li>\n\n\n\n
- 2 mittelgro\u00dfe M\u00f6hren mit Gr\u00fcn, geraspelt und gehackt <\/li>\n\n\n\n
- 1 Tasse Champignons, fein gehackt<\/li>\n\n\n\n
- 3 Knoblauchzehen, gehackt<\/li>\n\n\n\n
- 1 Tasse Sojaflocken<\/li>\n\n\n\n
- 1\/2 Tasse Waln\u00fcsse, fein gehackt<\/li>\n\n\n\n
- Meersalz, nach Geschmack<\/li>\n\n\n\n
- 1\/2 Teel\u00f6ffel schwarze Pfefferk\u00f6rner, ganz<\/li>\n\n\n\n
- 1-2 Lorbeerbl\u00e4tter <\/li>\n\n\n\n
- 1 Essl\u00f6ffel Paprika (scharf oder s\u00fc\u00df)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Veganes Japrak zubereiten (Schritt f\u00fcr Schritt)<\/h2>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/ml4ds5noqxtv.i.optimole.com\/cb:nu7s.344e2\/w:auto\/h:auto\/q:mauto\/g:sm\/f:best\/https:\/\/magictowns.al\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/image-48.png\" "\\"\\"")
<\/figure>\n\n\n\n\n- Entfernen Sie die harten Rippen vom Kohlkopf, ohne die Bl\u00e4tter zu besch\u00e4digen.<\/li>\n\n\n\n
- Den Kohl in einem gro\u00dfen, teilweise mit kochendem Wasser gef\u00fcllten Topf d\u00e4mpfen. Etwa 15 Minuten d\u00e4mpfen, dabei gr\u00f6\u00dfere Bl\u00e4tter herausnehmen, wenn sie gar sind. D\u00e4mpfen Sie weiter, bis Sie 22 bis 24 ganze gro\u00dfe Kohlbl\u00e4tter haben.<\/li>\n\n\n\n
- In der Zwischenzeit den Reis in 2 Tassen Wasser etwa 15 Minuten lang kochen. <\/li>\n\n\n\n
- In einer gro\u00dfen Pfanne 1 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l bei m\u00e4\u00dfig starker Hitze erhitzen. Dann die Zwiebeln und Karotten (ohne Gr\u00fcnzeug) anbraten, bis sie weich werden.<\/li>\n\n\n\n
- Dann die Pilze anbraten, bis sie ihre Feuchtigkeit abgeben und goldbraun werden; den Knoblauch hinzuf\u00fcgen und noch 1 Minute weiterbraten, bis er aromatisch ist.<\/li>\n\n\n\n
- Rehydrierte Sojaflocken in 1,5 Tassen hei\u00dfem Wasser f\u00fcr etwa 15 Minuten.<\/li>\n\n\n\n
- Sojaflocken, gehackte Waln\u00fcsse, Reis, Salz und 1 Essl\u00f6ffel Sonnenblumen\u00f6l unter das angebratene Gem\u00fcse r\u00fchren. Weitere 2 Minuten kochen lassen. Die F\u00fcllung vom Herd nehmen und etwas abk\u00fchlen lassen. Das Karottengr\u00fcn hinzuf\u00fcgen und gut verr\u00fchren. <\/li>\n\n\n\n
- Japrak zusammensetzen: Nehmen Sie ein Kohlblatt und legen Sie es auf eine flache Unterlage. Schneiden Sie den Strunk ab, falls n\u00f6tig. Eine kleine Menge der F\u00fcllung in die Mitte des Blattes geben.<\/li>\n\n\n\n
- Falten Sie den unteren Teil des Blattes \u00fcber die F\u00fcllung, falten Sie dann die Seiten ein und rollen Sie das Blatt fest zusammen; das Ziel ist es, kleine Pakete zu formen. Wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie keine Zutaten mehr haben.<\/li>\n\n\n\n
- Dann den Boden eines gro\u00dfen Suppentopfes mit einigen Kohlbl\u00e4ttern auslegen. Die Japrak-Pakete mit der Nahtseite nach unten dicht aneinander schichten.<\/li>\n\n\n\n
- Das hei\u00dfe Wasser \u00fcber die Japrak gie\u00dfen, bis sie gerade bedeckt sind. Schwarze Pfefferk\u00f6rner, Lorbeerbl\u00e4tter, Paprika und das restliche Oliven\u00f6l hinzuf\u00fcgen. <\/li>\n\n\n\n
- Ein wichtiger Hinweis: Legen Sie eine hitzebest\u00e4ndige Platte auf die Japrak-Pakete, damit sie sich w\u00e4hrend des Kochens nicht auswickeln.<\/li>\n\n\n\n
- Zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 1 Stunde k\u00f6cheln lassen. Genie\u00dfen!<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
N\u00e4hrwertangaben <\/strong>\u00dcber Vegan Japrak<\/h3>\n\n\n\n* Optionale Artikel sind nicht enthalten <\/p>\n\n\n\n
(Menge pro 242 g = 1 Portion)<\/p>\n\n\n\nVitamine<\/th> Werte<\/th><\/tr><\/thead> Vitamin A<\/td> 4273 IU
<\/td><\/tr> Vitamin B-1 (Thiamin)
<\/td> 0,311 mg<\/td><\/tr> Vitamin B-2 (Riboflavin)
<\/td> 0,201 mg
<\/td><\/tr> Vitamin B-3 (Niacin)
<\/td> 2,77 mg<\/td><\/tr> Vitamin B-5 (Pantothens\u00e4ure)
<\/td> 0,834 mg<\/td><\/tr> Vitamin B-6 (Cobalamin)
<\/td> 0,451 mg
<\/td><\/tr> Vitamin D
<\/td> 1 IU
<\/td><\/tr> Vitamin E
<\/td> 1,38 mg
<\/td><\/tr> Vitamin K
<\/td> 60,7 \u00b5g
<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\nMineralien<\/strong>
<\/th>Werte<\/th><\/tr><\/thead> Kalzium<\/td>
113 mg
<\/td><\/tr>Magnesium
<\/td> 51 mg
<\/td><\/tr> Phosphor
<\/td> 237 mg
<\/td><\/tr> Eisen<\/td> 4,97 mg
<\/td><\/tr> Kalium
<\/td> 530 mg
<\/td><\/tr> Natrium<\/td> 214 mg
<\/td><\/tr> Zink<\/td> 1,57 mg
<\/td><\/tr> Kupfer<\/td> 0,45 mg
<\/td><\/tr> Selen<\/td> 6,3 \u00b5g
<\/td><\/tr> Mangan<\/td> 1.104 mg<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\nAndere N\u00e4hrstoffe<\/strong>
<\/th>Werte<\/th><\/tr><\/thead> Kalorien<\/td>
301
<\/td><\/tr>Kohlenhydrate insgesamt
<\/td> 35.9 g
<\/td><\/tr> Eiwei\u00df
<\/td> 18.2 g
<\/td><\/tr> Fett gesamt<\/td> 11.5 g
<\/td><\/tr> Zucker
<\/td> 4.2 g
<\/td><\/tr> Faser<\/td> 3.7 g
<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
W\u00fcrden Sie es versuchen?<\/h2>\n\n\n\n
Veganes Japrak ist eine fantastische Abwandlung des traditionellen albanischen Gerichts und bietet eine schmackhafte Alternative f\u00fcr pflanzliche Esser und Essensliebhaber gleicherma\u00dfen. Dank der einfachen Zutaten und des leichten Zubereitungsprozesses kann jeder, der gerne Albanische K\u00fcche<\/a> k\u00f6nnen das Rezept leicht nachkochen. Probieren Sie es selbst aus und erleben Sie die hausgemachte vegane K\u00f6stlichkeit!<\/p>\n\n\n\nAndere vegane Rezepte, die Sie m\u00f6gen k\u00f6nnten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n
<\/figure>\n\n\n\n- \n
- 1 gro\u00dfer Kohlkopf (4 Pfund)<\/li>\n\n\n\n
- 1 Tasse wei\u00dfer Reis, gewaschen (Kurzkorn oder Langkorn) <\/li>\n\n\n\n
- 1\/4 Tasse Oliven\u00f6l<\/li>\n\n\n\n
- 1 gro\u00dfe Zwiebel, fein gehackt<\/li>\n\n\n\n
- 2 mittelgro\u00dfe M\u00f6hren mit Gr\u00fcn, geraspelt und gehackt <\/li>\n\n\n\n
- 1 Tasse Champignons, fein gehackt<\/li>\n\n\n\n
- 3 Knoblauchzehen, gehackt<\/li>\n\n\n\n
- 1 Tasse Sojaflocken<\/li>\n\n\n\n
- 1\/2 Tasse Waln\u00fcsse, fein gehackt<\/li>\n\n\n\n
- Meersalz, nach Geschmack<\/li>\n\n\n\n
- 1\/2 Teel\u00f6ffel schwarze Pfefferk\u00f6rner, ganz<\/li>\n\n\n\n
- 1-2 Lorbeerbl\u00e4tter <\/li>\n\n\n\n
- 1 Essl\u00f6ffel Paprika (scharf oder s\u00fc\u00df)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Veganes Japrak zubereiten (Schritt f\u00fcr Schritt)<\/h2>\n\n\n\n
<\/figure>\n\n\n\n- \n
- Entfernen Sie die harten Rippen vom Kohlkopf, ohne die Bl\u00e4tter zu besch\u00e4digen.<\/li>\n\n\n\n
- Den Kohl in einem gro\u00dfen, teilweise mit kochendem Wasser gef\u00fcllten Topf d\u00e4mpfen. Etwa 15 Minuten d\u00e4mpfen, dabei gr\u00f6\u00dfere Bl\u00e4tter herausnehmen, wenn sie gar sind. D\u00e4mpfen Sie weiter, bis Sie 22 bis 24 ganze gro\u00dfe Kohlbl\u00e4tter haben.<\/li>\n\n\n\n
- In der Zwischenzeit den Reis in 2 Tassen Wasser etwa 15 Minuten lang kochen. <\/li>\n\n\n\n
- In einer gro\u00dfen Pfanne 1 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l bei m\u00e4\u00dfig starker Hitze erhitzen. Dann die Zwiebeln und Karotten (ohne Gr\u00fcnzeug) anbraten, bis sie weich werden.<\/li>\n\n\n\n
- Dann die Pilze anbraten, bis sie ihre Feuchtigkeit abgeben und goldbraun werden; den Knoblauch hinzuf\u00fcgen und noch 1 Minute weiterbraten, bis er aromatisch ist.<\/li>\n\n\n\n
- Rehydrierte Sojaflocken in 1,5 Tassen hei\u00dfem Wasser f\u00fcr etwa 15 Minuten.<\/li>\n\n\n\n
- Sojaflocken, gehackte Waln\u00fcsse, Reis, Salz und 1 Essl\u00f6ffel Sonnenblumen\u00f6l unter das angebratene Gem\u00fcse r\u00fchren. Weitere 2 Minuten kochen lassen. Die F\u00fcllung vom Herd nehmen und etwas abk\u00fchlen lassen. Das Karottengr\u00fcn hinzuf\u00fcgen und gut verr\u00fchren. <\/li>\n\n\n\n
- Japrak zusammensetzen: Nehmen Sie ein Kohlblatt und legen Sie es auf eine flache Unterlage. Schneiden Sie den Strunk ab, falls n\u00f6tig. Eine kleine Menge der F\u00fcllung in die Mitte des Blattes geben.<\/li>\n\n\n\n
- Falten Sie den unteren Teil des Blattes \u00fcber die F\u00fcllung, falten Sie dann die Seiten ein und rollen Sie das Blatt fest zusammen; das Ziel ist es, kleine Pakete zu formen. Wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie keine Zutaten mehr haben.<\/li>\n\n\n\n
- Dann den Boden eines gro\u00dfen Suppentopfes mit einigen Kohlbl\u00e4ttern auslegen. Die Japrak-Pakete mit der Nahtseite nach unten dicht aneinander schichten.<\/li>\n\n\n\n
- Das hei\u00dfe Wasser \u00fcber die Japrak gie\u00dfen, bis sie gerade bedeckt sind. Schwarze Pfefferk\u00f6rner, Lorbeerbl\u00e4tter, Paprika und das restliche Oliven\u00f6l hinzuf\u00fcgen. <\/li>\n\n\n\n
- Ein wichtiger Hinweis: Legen Sie eine hitzebest\u00e4ndige Platte auf die Japrak-Pakete, damit sie sich w\u00e4hrend des Kochens nicht auswickeln.<\/li>\n\n\n\n
- Zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 1 Stunde k\u00f6cheln lassen. Genie\u00dfen!<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
N\u00e4hrwertangaben <\/strong>\u00dcber Vegan Japrak<\/h3>\n\n\n\n
* Optionale Artikel sind nicht enthalten <\/p>\n\n\n\n
(Menge pro 242 g = 1 Portion)<\/p>\n\n\n\n
Vitamine<\/th> Werte<\/th><\/tr><\/thead> Vitamin A<\/td> 4273 IU
<\/td><\/tr>Vitamin B-1 (Thiamin)
<\/td>0,311 mg<\/td><\/tr> Vitamin B-2 (Riboflavin)
<\/td>0,201 mg
<\/td><\/tr>Vitamin B-3 (Niacin)
<\/td>2,77 mg<\/td><\/tr> Vitamin B-5 (Pantothens\u00e4ure)
<\/td>0,834 mg<\/td><\/tr> Vitamin B-6 (Cobalamin)
<\/td>0,451 mg
<\/td><\/tr>Vitamin D
<\/td>1 IU
<\/td><\/tr>Vitamin E
<\/td>1,38 mg
<\/td><\/tr>Vitamin K
<\/td>60,7 \u00b5g
<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\nMineralien<\/strong>
<\/th>Werte<\/th><\/tr><\/thead> Kalzium<\/td>
113 mg
<\/td><\/tr>Magnesium
<\/td>51 mg
<\/td><\/tr>Phosphor
<\/td>237 mg
<\/td><\/tr>Eisen<\/td> 4,97 mg
<\/td><\/tr>Kalium
<\/td>530 mg
<\/td><\/tr>Natrium<\/td> 214 mg
<\/td><\/tr>Zink<\/td> 1,57 mg
<\/td><\/tr>Kupfer<\/td> 0,45 mg
<\/td><\/tr>Selen<\/td> 6,3 \u00b5g
<\/td><\/tr>Mangan<\/td> 1.104 mg<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n Andere N\u00e4hrstoffe<\/strong>
<\/th>Werte<\/th><\/tr><\/thead> Kalorien<\/td>
301
<\/td><\/tr>Kohlenhydrate insgesamt
<\/td>35.9 g
<\/td><\/tr>Eiwei\u00df
<\/td>18.2 g
<\/td><\/tr>Fett gesamt<\/td> 11.5 g
<\/td><\/tr>Zucker
<\/td>4.2 g
<\/td><\/tr>Faser<\/td> 3.7 g
<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
W\u00fcrden Sie es versuchen?<\/h2>\n\n\n\n
Veganes Japrak ist eine fantastische Abwandlung des traditionellen albanischen Gerichts und bietet eine schmackhafte Alternative f\u00fcr pflanzliche Esser und Essensliebhaber gleicherma\u00dfen. Dank der einfachen Zutaten und des leichten Zubereitungsprozesses kann jeder, der gerne Albanische K\u00fcche<\/a> k\u00f6nnen das Rezept leicht nachkochen. Probieren Sie es selbst aus und erleben Sie die hausgemachte vegane K\u00f6stlichkeit!<\/p>\n\n\n\n
Andere vegane Rezepte, die Sie m\u00f6gen k\u00f6nnten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n